Nét văn hóa thưởng thức kẹo truyền thống cùng ấm nước chè xanh đã in sâu trong tâm trí mỗi người dân Việt. Cùng với đó là những nỗ lực không ngừng của các nghệ nhân sản xuất kẹo để tạo ra các sản phẩm đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng. Bằng những kinh nghiệm quý giá trong quá trình sản xuất bánh kẹo truyền thống, hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hoài, tại thôn Phấn Dũng, xã Đông Sơn, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình đã phát triển và cho ra đời sản phẩm Kẹo Gạo Lứt Đình Mạnh vừa hiện đại vừa truyền thống được khách hàng vô cùng yêu thích.
Tình yêu với đặc sản quê hương và mong muốn lưu giữ nghề sản xuất bánh kẹo truyền thống đã là kim chỉ nam để thương hiệu Bánh kẹo Đình Mạnh luôn giữ được hương vị đậm đà của các món bánh kẹo truyền thống và khẳng định vị thế với các sản phẩm bánh kẹo khác trên thị trường. Được biết, gạo lứt là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và là xu hướng sống xanh đang rất thịnh hành, hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hoài đã sáng tạo từ cách làm bỏng gạo truyền thống để cho ra đời Kẹo Gạo Lứt Đình Mạnh. Sản phẩm có màu đỏ nâu đặc trưng của gạo lứt, hạt gạo giòn xốp hòa quyện cùng mạch nha ngọt thanh tạo nên những viên kẹo nhỏ xinh nhưng rất thơm ngon. Để sản xuất ra Kẹo Gạo Lứt Đình Mạnh, cơ sở đã lựa chọn loại gạo lứt chất lượng cao tại địa phương, kết hợp cùng mạch nha truyền thống, vị ngọt thanh và đượm hương lúa. Bằng dây chuyền sản xuất hiện đại, quy trình sản xuất khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng vẫn giữ được những bí quyết truyền thống riêng, Kẹo Gạo Lứt Đình Mạnh đã đem đến một nét chấm phá tươi mới cho ngành bánh kẹo truyền thống.
Kẹo Gạo Lứt Đình Mạnh có thể sử dụng kèm nước chè tạo nên hương vị rất hài hòa. Cái giòn rụm, ngọt vừa phải của kẹo gạo lứt còn là một cách bổ sung đường đơn giản nhưng hiệu quả. Sản phẩm đã có mặt tại nhiều gia đình và là món quà mang ý nghĩa lời chúc sức khỏe cho mọi người mà hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hoài muốn đem đến cho khách hàng bốn phương. Sản phẩm Kẹo Gạo Lứt Đình Mạnh tuy mộc mạc giản dị nhưng ẩn chứa trong đó là những bí quyết đặc biệt để tạo ra loại kẹo thơm ngon cùng tình yêu với nghề sản xuất bánh kẹo truyền thống và sự sáng tạo không ngừng của người dân quê lúa chân phương. Mỗi sản phẩm mà hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hoài đưa đến cho khách hàng đều mang ước mong về một sư khởi sắc mới đối với sản phẩm bánh kẹo Thái Bình nói riêng và nghề sản xuất bánh kẹo truyền thống nói chung. Sản phẩm Kẹo Gạo Lứt Đình Mạnh đã được bày bán tại các cửa hàng đặc sản Thái Bình tại quốc lộ 10, xã Đông Sơn, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình cùng nhiều cửa hàng bánh kẹo khác trên địa bàn tỉnh Thái Bình, Hà Nội, Nam Định. Các sản phẩm bánh kẹo truyền thống Đình Mạnh sẽ trở thành niềm tự hào của quê hương Thái Bình với bạn bè gần xa trong và ngoài nước./.
